Parcours Le Patrimoine de l'Ile d'Olonne

Il est situé à l’entrée sud du bourg de l’Ile d’Olonne dans les marais.

Le moulin Gueffard jadis appelé « le moulin du bourg », était un moulin à grains utilisé pour faire de la farine. La machine à moudre fonctionnait avec l’énergie du vent grâce à ses ailes, aujourd’hui disparues.

Il a cessé de fonctionner en 1931 et depuis est à l’abandon.

Son dernier meunier s’appelait Constant, Aimable, Généreux Letard ; Ces prénoms insolites ont inspiré son épouse qui lui avait malicieusement donné un quatrième prénom : Parfait !

Références